あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い申し上げます。

朝、昨夜から羅臼昆布でひいた出汁に
軽くあぶった鰤、大根、豆もやし、小松菜で
雑煮を作る。丸い餅がなく、切り餅で。

母の作る雑煮の再現は、食材が手に入らないことも会って
完全には無理だが、わりとよくできた、と自画自賛。

京都を取材していたころに、
ある料亭でみた、あっさり味の鰤大根に
近い感じになったかな、と。

熊本から送ってもらった東肥の赤酒に
お屠蘇の素を入れて、一口。

元旦くらいは、こんな過ごし方もいい。